「ゲストバリスタ」。コーヒーシーン独自のカルチャーを紹介!

Coffee2015.04.23

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まだ記憶に新しいですが、先日ABOUT LIFE COFFE BREWERSで

シドニーから帰国してきた小田さんにゲストバリスタとしてコーヒーを淹れていただきま した。

多くの方にお越しいただき、かなり盛り上がりました!! ありがとうございました。

小田さんが笑顔を絶やさずにおいしいコーヒーを淹れてくれる姿は、本当に素敵でした。

 

小田さんは10年以上コーヒーに携わっており、東京のカフェで経験を積み、その後、渡豪。

オーストラリアのシドニーでバリスタとして働き、

今後はイギリスのウィンチェスターで更にバリスタ&ロースターとしてのスキルアップしにいくそうです。

 

ちなみに、そもそも「ゲストバリスタ」って? という方のために簡単に説明しておきます。

「ゲストバリスタ」は、繋がりがある実力派バリスタをお店に招いて、

イベントの一環としてコーヒーを淹れてもらうというものです。

バリスタのみの場合もあれば、所属しているお店の豆をゲストビーンズとして使用する場合もあります。

お客さまにはいつもと違う空気感や味を楽しんでもらえ、そのバリスタや所属のお店のことを知ってもらえ、

またバリスタ同士の情報交換などもできます。

ここからさまざまな繋がりが生まれる、コーヒーシーンならではの楽しみ方なんです。

 

坂尾も「ALCBでは常においしいコーヒーを提供するための情報共有をしていますが、

こうやってトップバリスタたちの味へのアプローチを知ることで、お店のバリスタもお客さまも、

よりコーヒーの楽しさを体感してもらえたらと思っています」と語っております。

ALCBでは過去にゲストバリスタとして、Café Integral (NY)のシーザーさん、

Artificer Specialty Coffee Bar(Sydney)のShojiさんなどに来てもらいました。

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写真:Café Integral (NY)のシーザーさん

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写真:Artificer Specialty Coffee Bar(Sydney)のShojiさん

 

そして明日、4月24日(金曜日)には、MERRY TIMEのAyane Yamadaさんが

ゲストバリスタで来て頂くことになっております!

 

豆はなんとサンフランシスコを代表するスペシャルティコーヒーショップ、

Four Barrel Coffeeのものを使用します。皆さんこの機会をお見逃しなく!

ぜひ遊びにきてください〜。

 

■ ALCBプレゼンツ「GUEST BARISTA DAY」

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>>Guest Barista
MERRY TIMEのAyane Yamadaさん

>>Guest Beans
Four Barrel Coffee from San Francisco

>>日時
4月24日(金) 15:00-18:00
4月25日(土) 15:00-18:00
※MERRY TIMEのAyane Yamadaさんは24日のみ

>>内容
アメリカ西海岸のスペシャルティコーヒーシーンを牽引している

Four Barrel Coffeeのお豆をゲストに迎えてエスプレッソ、フィルターコーヒーをサーブします!!

24日(金)は、ゲストバリスタとしてMERRY TIMEのAyane Yamadaさんをお招きします。

 

>>バリスタ プロフィール
Ayane Yamada
10代の頃からバリスタや焙煎士として、コーヒーの仕事に携わり続けてきた経験を持つ。

数年前にアメリカを訪れたとき、現地のコーヒーシーンに強く影響を受ける。

自分のコーヒー観を深めるために再びアメリカを旅し数々のロースターを訪ね、

2014年にはFour Barrel Coffeeの豆を扱う「MERRY TIME」を立ち上げた。
http://merrytime.tokyo/