ABOUT LIFE COFFEE BREWERSオススメの水出しコーヒーレシピ!

Coffee2015.08.14

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こんにちは!

みなさん、夏をどのようにして楽しんでいらっしゃいますか?

長く続いた猛暑も過ぎて、夏の暑さも落ち着いてきたように感じますが、

熱中症には気を付けてくださいね!

ALCBでは水出しコーヒーがとても人気を集めています。

豆の種類は日替わりなので、是非気になる方は、スタッフにお尋ね下さい!

または、お店にいらっしゃるまでに

「今日はどこの豆を使っているのかな~?」

などを想像してみるのもいいですよね。

今回はお店でも人気の水出しコーヒーを

ぜひご自宅でも楽しんでいただければと思い、

ALCBがオススメする“水出しコーヒーレシピ”をご紹介させて頂きます。

簡単なので、ぜひ試してみてください!

~水出しコーヒーレシピ~

 

水出しコーヒーはお湯は使わず、

水でじっくりと時間をかけて抽出されるので、

滑らかな口あたりでコーヒーの風味がしっかりと抽出されるんです。

多く作って冷蔵庫で保存をしておけば、

急に家にお友達が来た時でも、

お湯を沸かして・・・

ドリップをして・・・

という時間もかからずに

サッとおいしいコーヒーが出せますね!

 

オススメの比率 = コーヒー豆1に対して、水は10 

 

抽出時間 = 18時間

 

1:10というのはベースの比率ですので、

お好みで抽出時間や豆の量を変えて試してみてください。

こちらでは、1リットルの水を使う場合のレシピを紹介いたしますね。

用意するもの:

● 水出し用パック(市販のお茶用パック)

● コーヒー豆 (80g)

● 水(1リットル)

● グラインダー

● コーヒーサーバー

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80gのコーヒー豆を挽きます。

そして、市販の水出しお茶用パックにコーヒーを詰めます。

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その後、パックをカバーして1リットルの水にゆっくりと浸けます。

tip→はじめに豆に水がしっかりと浸透するようにパックを何度か沈めると

よりしっかりと抽出されます。

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ゆ~っくりと抽出されていきます。

すべて揃えば、冷蔵庫で約18間つければ完成!

出来上がったら、ぜひ氷を入れて飲んでみてください!

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ALCBではコーヒー豆の販売もしておりますので、

購入の際はぜひスタッフにお好みの味を相談していただければと思います。

それでは、おいしい水出しコーヒーを飲みながら

残りの夏を楽しく涼しくお過ごしくださいませ~。